Sauce tomate aux tomates séchées

Cette généreuse sauce aux tomates séchées est un plat incontournable dans les fermes du Salento. Elle est préparée à partir de tomates Roma fraîches, de tomates séchées et d'huile d'olive extra vierge. Les agriculteurs du sud de l'Italie appelaient cette recette le « ragù du pauvre », car les tomates séchées, riches en umami, remplaçaient la viande, ajoutant saveur et consistance à cette sauce populaire. Servez cette sauce avec des pâtes courtes et simples, arrosées d'huile d'olive extra vierge pour un repas complet en semaine.

Perché Ci Credo se traduit par « Parce que j'y crois » et exprime la passion du fondateur Enrico De Lorenzo pour la création d'aliments italiens délicieux et prêts à consommer, utilisant des ingrédients frais et simples. Leurs sauces et condiments artisanaux encapsulent les saveurs fraîches et intenses du Salento, dans les Pouilles, sans aucun conservateur, additif, colorant ou sucre ajouté. Tous les produits de Perché Ci Credo sont sans gluten et la plupart sont végétaliens.

Poids net : 330 g/11,6 oz

Ingrédients : Tomate 75 %, oignon, tomate séchée 6,2 %, huile d'olive extra vierge, carotte, céleri, basilic, sel