Crème de Parmesan à la Truffe Blanchette

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Cette crème spéciale au Parmigiano Reggiano et à la truffe est idéale comme sauce élégante pour les pâtes, ou simplement tartinée sur du pain croustillant. Pour les pâtes, nous vous recommandons de chauffer la sauce et de l'éclaircir à la consistance désirée avec l'eau de cuisson des pâtes.

« Giuliano Tartufi » est né d'un passe-temps et d'une passion : Giuliano Martinelli partait chaque matin dans la forêt, avant son travail en usine, pour chasser les truffes avec son inséparable chienne Leda. En 1986, il commence à acheter et vendre des truffes fraîches, participant à tous les marchés de la région de Pietralunga. Les années passent et Giuliano devient non seulement un maître trufficulteur, mais aussi un dresseur expert de chiens truffiers. Il a progressivement pu se consacrer entièrement à sa passion et a fondé Giuliano Tartufi en 2001.

Poids net : 80 g/2,8 oz

Ingrédients : crème, Parmigiano Reggiano AOP 5% (lait, sel, présure), amidon de maïs, truffe blanchette 3%, sel, arôme truffe, acide lactique.