La Fabbrica della Pasta a créé les premières et uniques pâtes artisanales de forme hexagonale. L'Esagoncelli est une forme de pâtes courtes et hexagonales, l'un des 3 nouveaux formats hexagonaux extraordinaires certifiés IGP. Cette forme fascinante et unique est aussi délicieuse que belle, et se marie bien avec de nombreuses sauces. Ajoutez une touche spéciale à votre plat de pâtes en semaine avec ce format de pâtes innovant.
La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur à haute teneur en protéines qui aide à garder les pâtes al dente, puis extrudées à travers une matrice en bronze, donnant aux pâtes une texture poreuse qui les aide à lier la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta fait partie des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (par rapport aux 300 d'origine), et est devenue la toute première usine de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première usine de pâtes de Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées au bronze.
Poids net : 500 g/ 1,1 lb
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau
