Conchiglioni Grandi

Évoquant la mer d'été avec ses grandes formes de coquillages, les pâtes Conchiglioni Grandi sont parfaites avec une sauce maison ou pour les plats de pâtes cuits au four.

La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur riche en protéines qui aide à maintenir les pâtes al dente, puis extrudées à travers une filière en bronze, ce qui donne aux pâtes une texture poreuse qui les aide à lier la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta fait partie des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première fabrique de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première fabrique de pâtes à Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées au bronze.

Poids net : 500 g/1,1 lb

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau