Croxetti biologiques

Les croxetti sont des pâtes plates en forme de disque, gravées d'un motif ligure traditionnel. Selon la légende, les pâtes étaient à l'origine embossées à l'aide d'une pièce de monnaie médiévale appelée corzetto, qui fut ensuite remplacée par des tampons spéciaux en bois sculptés à la main. Pendant la Renaissance, les familles nobles de Gênes faisaient estamper leurs armoiries sur les pâtes pour les occasions spéciales. Les Croxetti de Pasta di Liguria ont une consistance de pâtes fraîches lorsqu'elles sont cuites et sont généralement servies avec une sauce crémeuse aux noix ou aux pignons de pin.

Pasta di Liguria est une pâte artisanale authentique italienne, certifiée biologique, fabriquée par la famille Minaglia dans leur ville natale en Ligurie. Cette région, qui offre à la fois d'incroyables côtes et la pittoresque chaîne de montagnes des Apennins, abrite l'une des plus anciennes traditions de fabrication de pâtes d'Italie et l'une des cuisines locales les plus saines. Pasta di Liguria propose une gamme de pâtes uniques fabriquées avec des ingrédients 100% biologiques certifiés et locaux, et de l'eau de source pure, le cadeau parfait pour les gourmets exigeants afin de créer des plats italiens authentiques et délicieux à la maison.

Poids net : 500g/1.1lb

Ingrédients : Semoule de blé dur biologique, eau.