{"product_id":"meter-long-mafaldine-in-vellum-paper","title":"Mafaldine d'un mètre dans un papier vélin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes Mafaldine d'un mètre de long sont emballées dans du papier parchemin, comme autrefois. Ces jolies pâtes en forme de ruban aux bords ondulés se marient bien avec des sauces à base de viande, de gibier, de poisson, d'épices à base de fruits de mer et de sauces au fromage crémeuses. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur à haute teneur en protéines qui aide à maintenir les pâtes al dente, puis extrudées à travers une matrice en bronze, donnant aux pâtes une texture poreuse qui les aide à se lier à la sauce, et séchées lentement à basse température.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa Fabbrica della Pasta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efait partie des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première usine de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première usine de pâtes à Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées au bronze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoids net : 1 kg\/2,2 lb \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Semoule de blé dur, eau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zia Pia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062156108084,"sku":"26709","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/9091\/8708\/files\/meterlongmafaldine.png?v=1773413748","url":"https:\/\/www.artedicomo.com\/fr\/products\/meter-long-mafaldine-in-vellum-paper","provider":"Arte di Como","version":"1.0","type":"link"}