{"product_id":"casarecce","title":"Casarecce","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes casarecce, qui signifie « fait maison » en italien, est une pâte courte et torsadée ressemblant à un parchemin. Traditionnellement utilisée dans la cuisine du sud de l'Italie, sa forme est parfaite pour retenir les sauces riches, du ragoût classique aux purées de légumes crémeuses. Essayez-la avec du pesto, des saucisses et du fenouil, ou une simple sauce marinara.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur à haute teneur en protéines qui aide à maintenir les pâtes al dente, puis extrudées à travers une filière en bronze, ce qui donne aux pâtes une texture poreuse qui les aide à lier avec la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta fait partie des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première usine de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première usine de pâtes à Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées au bronze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Poids net : 500 g\/ 1.1 lb \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : Semoule de blé dur, eau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zia Pia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49061460345140,"sku":"26545","price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/9091\/8708\/files\/Casarecce_e39e5b22-fecc-4395-9a2f-615aa0d3ba96.jpg?v=1773334041","url":"https:\/\/www.artedicomo.com\/fr\/products\/casarecce","provider":"Arte di Como","version":"1.0","type":"link"}